Size çok bilinmeyen bir tarif vermek istiyorum. Ben de rahmeti kayınvalidemde karşılaşmıştım bu lezzetle.
Kırmızı pancarlarımza iyice yıkayıp, kabuklarını somadan sapları ve taze yaprakları ile iyice haşlıyoruz
Soğumaya bırakıyoruz.
Büyükçe bir tavaya biraz zeytinyağı gezdirip, julyen doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. Haşlanan pancarları küp küp doğrayıp, sapları ve yaprakları ile kavrulan soğanlara ilave ediyoruz biraz daha birlikte kavurduktan sonra istediğimiz sayıda yumurtayı kırıp, tahta spatula ile biraz daha karıştırıp, pişince altını söndürüp sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
8 Aralık 2014 Pazartesi
25 Kasım 2014 Salı
7.İZMİR YEMEK BLOGU YAZARLARI TOPLANTISI
Hazırlama komitesi arkadaşlarım tarafından emek harcanan yeni bir toplantıyı, Bayraklı Hitay Plaza'da neşeiçinde geçirdik.
.
Komite arkadaşlarım;
fatoşca tatlar FATMA DAMYAN 'a
sofra keyfim MÜJGAN DAŞKIN 'a
izmirden lezzetler OYA GENÇ 'e
gözde tarifler GÖZDE AKGÜN DEMİRCİ 'ye
seldanın mutfak defteri SELDA ŞAHİNER ÇETİNTAŞ 'a
çocuklarla mutfakta ŞENİZ AKGÜNDÜZ'a
çok teşekkürler
Ayrıca sponsor firmaların tamamına zarif hediyeleri için tek tek teşekkür ederim.
Girişte bizi bekleyen
www.facebook.com/DuseAksesuar a sabunları
www.renklikolonya.blogspot.com.tr ye renkli kolanyaları için,
ve kahvaltı sırasındaki nefis cheese cake ve tahıllı cubukları için,Feast Cake Studio ya da çok teşekkürler.
Sevgili şefimiz; YUNUS EMRE AKKOR' a da çok teşekkürler.
Çıkacak son kitabını heyecanla bekliyorum.
REDMONDTÜRKİYE nin yemek Şefi Sevgili Filiz hanım'a da bilgilendirmeleri için çok teşekkürler.
İzmir'deki en yakın workshopuna katılmak çok isterim.
Çekilişte KERAMİKSAN dan bana çıkan fincan takımı için de öok teşekkürler.
Bir sonraki komitemiz olan;
Sibel Duran : lezzetdansı.blogspot.com
Gökçe Kazanç: gunlugungokce.com.
Dilek Özgöçmen: ruyagibimutfak.blogspot.com
Saniye Tansel : www.pasta-diyari.blogspot.com.tr
Ebru Mengen : ebrulililenefistatlar.blogspot.com.
Ümran Erakın : Umrandurudanikram.blogspot.com
şimdiden kolay gelsin diyorum.
Kocaman sevgiler,
17 Kasım 2014 Pazartesi
PIRASALI ISPANAKLI BÖREK
Yapımı ve pişmesi dahil bir saat içinde hazırlanan az yağlı ve sebzeli sağlıklı bir börek tarifi vereceğim sizlere.
yufkalar tek tek su ve zeytinyağı karışımıyla zarf haline getirilerek her tarafı ıslatılır.
Önceden ince ince kıyılmış pırasalar ve ince doğranmış ıspanaklar az tuzlu lor ile karıştırılarak harç hazırlanır ve resimde görülen kare haline getirilmiş yufka dörde kesilerek herbir parçanın ortasına harçtan yeterli miktarda konularak zarf şeklinde , fırın tepsisine ters kapatılarak üzerlerine yumurta sarısı ve arzuya göre, susam, çörek otu serpilip, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Nefis ve az yağlı, az kalorili böreğiniz hazır.
Afiyet olsun.
yufkalar tek tek su ve zeytinyağı karışımıyla zarf haline getirilerek her tarafı ıslatılır.
Önceden ince ince kıyılmış pırasalar ve ince doğranmış ıspanaklar az tuzlu lor ile karıştırılarak harç hazırlanır ve resimde görülen kare haline getirilmiş yufka dörde kesilerek herbir parçanın ortasına harçtan yeterli miktarda konularak zarf şeklinde , fırın tepsisine ters kapatılarak üzerlerine yumurta sarısı ve arzuya göre, susam, çörek otu serpilip, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Nefis ve az yağlı, az kalorili böreğiniz hazır.
Afiyet olsun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)