ÇİĞ ISPANAK SALATASI

 

Sağlıklı tarifler vermek benim görevim :)

Hazır mıyız?

Malzeme listesi vermiyorum zira eklenecek çok bir şey yok. Uzatmadan tarife geçiyorum.

Ispanakları (ihtiyacınız kadar ) saplarından ayırıp iyice temizlenene kadar yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.

Bu salataya, arzu eden bir baş kırmızı soğanı julyen doğrayabilir. Bir orta boy narı ayıklayıp ıspanaklarla birleştiriyoruz.

Zeytinyağı ve nar ekşisi ( isteyen limon suyu ) ve az miktarda tuz ekleyip ( ıspanak fazla tuz kaldırmıyor malesef) iyice karıştırıyoruz. Ben, üzerine parmesan peyniri ile servis yapmayı seviyorum ama siz isterseniz greek salatadaki gibi beyaz peynir de koyabilirsiniz.

Yediğinizde, nasıl güzel bir lezzet ve sağlıklı bir salata olduğunu anlayacaksınız.

Afiyet olsun.

YAĞSIZ İRMİK TATLISI

Resim yazısı ekle

Diyet malum vazgeçilmezlerimizden:)
Tatlı krizlerine çare olacak eski bir tarifimi paylaşmak istiyorum sizlerle.


MALZEMELER:
1,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı çam fıstığı
yarım paket krema ( 100 ml)
yarım su bardağı pekmez
1 avuç kuş üzümü
ceviz( istenirse ) tarçın


YAPILIŞI: 
İrmik ve çam fıstığı yağsız tavada kavrulur.
kalan malzemeler sıcak su başta olma üzere sırayla konur.
kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
Kaşıkla şekil verilere yada borcama dökülür.
üzerine tarçın serpilip, istenirse cevizle servis yapılır.
Afiyet olsun.

KOLAY KEK

Bu kadar pratik bir tariften elbette sizi mahrum bırakmayacağım :)

Yıllardır en zor zamanımda, en kısa sürede yaptığım tariftir.

Malzemeler: 

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağına yakın zeytinyağı veya çiçekyağı
1 paket kabartma tozu veya karbonat
1 paket vanilya
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao ( isteğe bağlı)
ceviz ( isteğe bağlı)
kuru üzüm ( isteğe bağlı )
dr oetker hazır tatlı sos ( üzeri için isteğe bağlı ) 

Tüm malzemeler sırayla karıştırılıp, yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür
ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yakşaşık 30-35 dakika ( kürdan testi yapılarak )
pişirilir.
Izgaralı bir ortamda 5-10 dakika soğumaya bırakılır, kalıptan çıkarılır.
Üzerine hazır sıvı sos dökülerek servis yapılır.


Afiyet olsun.

ISPANAKLI KİŞ

Bu kadar lezzetli, bu kadar sağlıklı ve pratik bir tarifi elbette kendime saklayamazdım.
Hemen paylaşıyorum:)
İÇ MALZEME:

1 kilo ıspanak ( iyice yıkanıp, kurulanmış ve ince doğranmış olacak.
2 orta boy soğan (jülyen doğranacak )
4 yemek kaşığı krem peynir ( istenirse kaşar olabilir )
2 yemek kaşığı terayağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı karabiber ( ben kırmızı biber de koydum )
1 paket kuş üzümü ( önceden sıcak suda bekletilecek)
1 paket dolmalık fıstık

TART MAZEMESİ:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 paket margarin ( tereyağı da olabilir)
1/2 su bardağı sıvı yağ ( tercihen zeytinyağı)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamı )


Kişimizin  önce içini hazırlıyoruz. Jülyen doğranmış soğanlarımızı orta ateşte, tereyağında tuz ve şekerle karamalize ediyoruz. Dolmalık fıstığımızı da biraz kavurup,yıkanıp, doğranmış ıspanaklarımızı atıyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp, baharatalarını, suda bekletilip, süzülmüş kuş üzümlerini ve peyniri ilave edip iyice karıştırıyoruz. Kenarda soğumaya bırakıyoruz.

Tartı hazırlamak için derin bir kaba yukarıdaki malzemeleri sırasıyla koyup kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Yağlanmış, kelepçeli kek ya da tart kalıbının içine iyice yayıyoruz ve kenarlara kadar çıkarıyoruz ki, çanak gibi olmuş tart hamurumuzun içine soğumaya bıraktığımız ıspanaklarımızı koyabilelim.
 Ben üzerine susamın çok yakışacağını düşünüyorum ve kullanıyorum
 Nihayet hazırlanmış kişimizi  ,
170 derecede önceden ısıtılmış fırında tart hamuru kızarana kadar pişiriyoruz. ( Süre çok uzun değil. Dikkat !)

 Sıcak sıcak dilimleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

BROKOLİ SALATASI (ÇİĞ)

Yine pratik yine çok lezzetli ve yine çok sağlıklı bir tarifle sizlerleyim.
Malzemeler:
Brokoli
Nar
Mısır
Kırmızı biber
Sarımsak (istenirse)
Kıyılmış ceviz
Taze soğan
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Brokolileri resimdeki gibi çok minik ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz. Suyu süzülen brokolilere taze soğanın saplarını ve bir küçük mısır konservesi ilave ediyoruz. Önceden ayıklanmış narlarımızı da koyup, kıyılmış cevizi, bir domatesi minik minik dogruyoruz. İstenirse küçük küçük doğranmış kırmızı biber de ilave edebiliriz. Ben sabah kahvaltısında hazırladığım icin koymadım ancak siz isterseniz bir adet sarımsağı da ince kıyabilirsiniz.
Az tuz ilavesi ile tamamını  yarım saat once karıştırıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.