Sevgili arkadaşlar, blogumda genellikle duyulmamış ve hızlıca yapılan pratik tariflere yer vermeye çalışıyorum.
Birazdan vereceğim tarifi de Diyarbakırlı arkadaşım Songül'den öğrenip denediğim bir lezzettir. Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler.( 1 fırın tepsiliktir)
Hamuru
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben hep zeytinyağı tercih ediyorum)
1 küçük paket kuru maya
1 çay kaşığı sirke
tuz
Bütün hamuru kulak memesinden daha yumuşak bir kıvamda yoğurup,
ceviz büyüklüğünde yuvalarlaklar yapıp, üzeri örtülü bir şekilde iç harcını hazırlayana kadar bekletiyoruz.
Harcı.
1 tavuk göğsü (çiğden, minik kuşbaşı doğranacak)
karabiber
pul biber ( tercih eden acılı )
taze kırmızı ve yeşil biber ( minik doğranacak)
tuz
çok az zeytinyağı
Hazırlanışı.
Hafif kabarmış ceviz büyüklüğündeki hamurlarımızı un ve az nişastalı tezgahımızda oval şekli vererek oklavayla açıyoruz ve
hazırladığımız içi yerleştirip iki kıyısından kayık yapar gibi(pide şekli)
kapatıyoruz. Ortaları açık kalacak. Üzerlerine hiç birşey sürmeden fırın tepsisine yerleştiriyoruz. ( tarifte hiç yumurta olmadığından hafif oluyor)
Pidelerimiz büyüklüğü, fotoğraftaki orijinal boyutlarında olacak.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirip, çıkar çıkartmaz üzerlerini bol zeytinyağı ile yağlıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN.
Selma hanım Ellerinize sağlık. Pidesi bende evde yapmaya çalışıyorum.
YanıtlaSilÇok güzel görünüyorlar.
Sevgiler
Çok teşekkkürler Birgül hnm..
YanıtlaSilgüzel görünüyor. ellerinize sağlık
YanıtlaSilPazar günleri böyle yemekler yapmayı ben çok seviyorum. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilhamur işleri bizde baş tacıdır.. Her nekadar dikkat etmek gereksede malesef onsuz yapamıyoruz..Pidelerinizde çok lezzetli olmuşa benziyor. Ellerinize sağlık
YanıtlaSilEllerinize sağlık,çok lezzetli görünüyor.
YanıtlaSilÇok tskler yorumlar için. Hamur işi malum ata sporumuz😊
YanıtlaSilyum yum..they look so tasty!! such a nice blog dear! I'm now following you on gfc ! Hope you can visit mine and follow me as well!! kisses!
YanıtlaSilwww.fashionizein.com
Ellerinize sağlık. Hemşerim güzel bir tarif vermiş size.:)
YanıtlaSilSevgiler
Ben de cok yaparim.Ellerinize saglik, cok güzel görünüyor.
YanıtlaSilÇok teşekkürler. Büyün hayatımız lezzetli geçsin.. sevgiler..
YanıtlaSilelinize sağlık..
YanıtlaSilwww.elitstil.com
Çok teşekkürler...
YanıtlaSilÇok güzel olmuş ellerinize sağlık :D www.acemiden.com
YanıtlaSilteşekkürler..
YanıtlaSilCok lezzetli olmus belli.. Ellerinize saglik..
YanıtlaSilTeşekkürler Filiz hmm.
YanıtlaSilTeşekkürler Filiz hmm.
YanıtlaSil