3 Şubat 2015 Salı

PRATİK MİNİK PİDELER

pratik minik pideler

Sevgili arkadaşlar, blogumda genellikle duyulmamış ve hızlıca yapılan pratik tariflere yer vermeye çalışıyorum.

 Birazdan vereceğim tarifi de Diyarbakırlı arkadaşım Songül'den öğrenip denediğim bir lezzettir. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler.( 1 fırın tepsiliktir)

Hamuru

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben hep zeytinyağı tercih ediyorum)
1 küçük paket kuru maya
1 çay kaşığı sirke
tuz

Bütün hamuru kulak memesinden daha yumuşak bir kıvamda yoğurup,
ceviz büyüklüğünde yuvalarlaklar yapıp, üzeri örtülü bir şekilde iç harcını hazırlayana kadar bekletiyoruz.

Harcı.

1 tavuk göğsü (çiğden, minik kuşbaşı doğranacak)
karabiber
pul biber ( tercih eden acılı )
taze kırmızı ve yeşil biber ( minik doğranacak)
tuz 
çok az zeytinyağı

Hazırlanışı.

Hafif kabarmış ceviz büyüklüğündeki hamurlarımızı un ve az nişastalı tezgahımızda oval şekli vererek oklavayla açıyoruz ve
hazırladığımız içi yerleştirip iki kıyısından kayık yapar gibi(pide şekli)
kapatıyoruz. Ortaları açık kalacak. Üzerlerine hiç birşey sürmeden fırın tepsisine yerleştiriyoruz. ( tarifte hiç yumurta olmadığından hafif oluyor)

Pidelerimiz büyüklüğü, fotoğraftaki  orijinal boyutlarında olacak.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirip, çıkar çıkartmaz üzerlerini bol zeytinyağı ile yağlıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN.







 

18 yorum:

  1. Selma hanım Ellerinize sağlık. Pidesi bende evde yapmaya çalışıyorum.
    Çok güzel görünüyorlar.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. güzel görünüyor. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. Pazar günleri böyle yemekler yapmayı ben çok seviyorum. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. hamur işleri bizde baş tacıdır.. Her nekadar dikkat etmek gereksede malesef onsuz yapamıyoruz..Pidelerinizde çok lezzetli olmuşa benziyor. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık,çok lezzetli görünüyor.

    YanıtlaSil
  6. Çok tskler yorumlar için. Hamur işi malum ata sporumuz😊

    YanıtlaSil
  7. yum yum..they look so tasty!! such a nice blog dear! I'm now following you on gfc ! Hope you can visit mine and follow me as well!! kisses!

    www.fashionizein.com

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık. Hemşerim güzel bir tarif vermiş size.:)
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Ben de cok yaparim.Ellerinize saglik, cok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  10. Çok teşekkürler. Büyün hayatımız lezzetli geçsin.. sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. elinize sağlık..
    www.elitstil.com

    YanıtlaSil
  12. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık :D www.acemiden.com

    YanıtlaSil
  13. Cok lezzetli olmus belli.. Ellerinize saglik..

    YanıtlaSil