19 Ekim 2012 Cuma

BROWNİ



Malzemeler:

2.5 su bardağı un
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı toz şeker
1   su bardağı zeytinyağı
1   su bardağı süt
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz (istenirse)
4 çorba kaşığı kakao
1  paket kabartma tozu
1 paket vanilya yada 1 tatlı kaşığı tarçın

Sos   :

1 su bardağı süt
6 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı pirinç unu
100 gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ







Geniş bir kasede yumurtaları ve şekeri 5-6 dk çırpılacak. Zeytinyağı, süt ve kakaoyu ilave edip, 5 dk daha çırpılacak.Un, kabartma tozu, vanilya ilave edilip 3 dk daha çırpılacak.Ceviz fırın kabına konmadan hemen önce ilave edilecek ve çok çırpılmayacak.






Yağlanıp unlanmış fırın kabında (tercihen kare bor cam) önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürülecek.İlk 20 dk da fırın kapağı acılmadan 40 dk kürdanla kontrol edilip pişirilecek.(fırına göre 30 dk sonra pişip pişmediğine bakılabilir ) Browni soğumaya bırakılacak.




SOSUN HAZIRLANIŞI:

Süte toz şeker, kakao ve pirinç unu ilave edilip, orta ateşte koyulaşana kadar pişirilecek. Daha sonra bitter çukulata ve tereyağı ilave edilecek.






Biraz daha pişirilip altı kapanacak ve 5 dk çırpılıp soğuyan browninin üzerine dökülecek.
Buzdolabında bekletilip servis yapılacak.







AFİYET OLSUN.









4 yorum:

  1. Ellerine saglık canım.Nefis gorunuyor.Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar canım:)
    Browniyi çok severim. Ellerine sağlık, nefis görünüyor:)))
    Sevgiler.

    YanıtlaSil